Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas at Meliá Hotels International

Puesto Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas
Publicado 08 Apr 2026
Expirado 08 May 2026
Empresa Meliá Hotels International
Ubicación Madrid | ES
Tipo de Contrato Full Time

Descripción del Puesto:

Última información laboral de Meliá Hotels International para la posición de Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas. If the Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas vacante en Madrid coincide con tus calificaciones, envía tu solicitud o currículum directamente a través del portal actualizado de Jobkos.

Ten en cuenta que aplicar a un trabajo puede no ser siempre fácil, ya que los candidatos deben cumplir con ciertos requisitos establecidos por la empresa. Esperamos que esta oportunidad en Meliá Hotels International para la posición de Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas se ajuste a tu perfil profesional.

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Descripción del puesto

En INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas buscamos un/a Segundo Jefe/a de Cocina que, junto al Jefe de Cocina, lidere la operativa diaria del departamento y garantice una oferta gastronómica creativa, actual y acorde con los estándares de la marca. Queremos incorporar a alguien apasionado por la cocina contemporánea, con visión, dinamismo y ganas de crecer en un hotel lifestyle en plena expansión.

Responsabilidades
  • Apoyo directo al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de los servicios.
  • Coordinación de las partidas y del equipo de cocina.
  • Control de la calidad, presentación y coherencia de los platos.
  • Participación en la propuesta, diseño y evolución de la oferta gastronómica.
  • Garantía del cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
  • Gestión de inventarios, control de costes, pedidos y aprovisionamiento.
  • Suplencia del Jefe de Cocina en su ausencia.
  • Fomento de un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura INNSiDE.
Requisitos
  • Experiencia previa como Segundo Jefe de Cocina o Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de categoría similar.
  • Experiencia en banquetes.
  • Conocimiento sólido de técnicas culinarias modernas.
  • Competencias de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
  • Creatividad, orientación al detalle y alto estándar de calidad.
  • Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación.
  • Actitud proactiva, colaborativa y orientada al servicio.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página “Protege tu candidatura”.

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Información de la Vacante:

  • Empresa: Meliá Hotels International
  • Puesto: Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas
  • Lugar de Trabajo: Madrid
  • País: ES

Cómo Enviar tu Postulación:

Después de leer y comprender los criterios y requisitos mínimos explicados en la información del trabajo Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas at the office Madrid anterior, completa de inmediato tus archivos de solicitud, como carta de presentación, CV (Hoja de Vida), copia de diploma y otros suplementos. Envía a través del enlace Siguiente Página abajo.

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