Jefe de cocina para hotel 5* | Walters People
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Como jefe de cocina tu misión principal será la de gestionar el correcto funcionamiento de la cocina y los diferentes servicios que ofrece el hotel, así como gestionar el equipo de trabajo. Desde Walters People estamos ofreciendo una oportunidad laboral para incorporarte como jefe de cocina a una cadena hotelera situada en Guadalajara. Verificando la elaboración y preparación de los platos, así...
Desde Walters People estamos ofreciendo una oportuad laboral para incorporarteo jefe de cocina a una cadena hotelera situada en Guadalajara.
Sobre la posición:
Como jefe de cocina tu misión principal será la de gestionar el correcto funcionamiento de la cocina y los diferentes servicios que ofrece el hotel, asío gestionar el equipo de trabajo. Junto con el asesor gastronómico, deberás realizar la carta aportando nuevas recetas.
Funciones principales:
- Control de costes y gestión de escandallos.
- Alta capaad creativa para desarrollar las propuestas gastronómicas de los diferentes puntos de venta del hotel.
- Verificando la elaboración y preparación de los platos, asío la correcta presentación de estos, siguiendo los manuales y protocolos de cocina estableos.
- Seguimiento y gestión del stock de materias primas basado en el margen de gestión estableo.
- Realización de inventarios .Controlando el aprovechamiento del género, asío el estado del mismo en todas sus formas de conservación y almacenaje.
- Gestión de equipo: Desarrollarpetencias técnicas y de servicio en el equipo de cocineros.
Requisitos:
Formación en hostelería, gastronomía o similar. Experienciao Responsable de Cocina en hoteles o restaurantes. Capaad de erazgo para gestionar al equipo de cocina. Proactiad y capaad de trabajar bajo presión. Conocimientos de ofimática. Disponibiad para trabajar en turnos paros, disfrutando de los días de descanso.
Desde Walters People estamos ofreciendo una oportuad laboral para incorporarteo jefe de cocina a una cadena hotelera situada en Guadalajara.- Company Name : Walters People
- Open Position : Jefe de cocina para hotel 5* | Walters People
- Location Job : 19001 Guadalajara, Guadalajara provincia
- Country Job : ES
How to Submit an Application:
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