Director/a de área Gastronómica y Artes Culinarias | Planeta Formación y Universidades

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¿Conoces nuestra escuela Barcelona Culinary Hub?

Desde Barcelona Culinary Hub capacitamos nuestros alumnos con exigencia, pasión y creatividad, la experiencia y los conocimientos técnicos y empresariales con el objetivo de convertir a nuestros alumnos en grandes profesionales en el sector de la gastronomía, combinando visión de negocio y habilidades de comunicación junto con competencias culinarias.

Actualmente queremos incorporar un/a Director/a de área Gastronómica y Técnicas Culinarias para impartir docencia y llevar a cabo labores de gestión operativa y académica en el Barcelona Culinary Hub.

Conoce Barcelona Culinary Hub

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Misión del puesto

Impartir la docencia vinculada a las técnicas culinarias y llevar a cabo labores de gestión académica y operativa en Barcelona Culinary Hub.

Las funciones a realizar son las siguientes:

• Impartir las horas de docencia que aplique según el calendario anual.
• Garantizar la coherencia en el contenido e impartición de los diferentes módulos que integran los programas.
• Redactar la memoria de los programas que coordina, guía docente y material de formación y promoción.
• Introducir a los nuevos Directores de Programa en la metodología y funcionamiento de la escuela para guiarlos en el diseño de los programas.
• Selección de profesorado en estrecha colaboración con directores de programa.
• Planificación de los programas para cada una de sus ediciones y la tramitación con la universidad de referencia (realización de cronograma y actualización de la guía de programa, revisión metodología, verificación de los planes docentes así como de los contenidos impartidos y realización de la videoconferencia de presentación del programa dentro de las fechas establecidas por la escuela).
• Coordinar y liderar los claustros docentes (principales resultados, necesidades, cambios, buenas prácticas).
• Realizar tutorías de gestión grupo y tutorías TFM.
• Coordinar los grupos de TFM, asignación de tutores y calendario de desarrollo y defensa junto con el Director de Programa.
• Análisis del desempeño de profesores y revisión de las encuestas de satisfacción de los alumnos.
• Realizar anualmente el Plan de mejora.
• Preparar información memoria anual.
• Consensuar recursos necesarios para lanzamientos y cambios de programa presenciales con operaciones.
• Realizar las fichas de pedido ordinarios y extraordinarios así como realizar/revisar recetarios.
• Control de costes y gestión de mermas mensuales/anuales conjuntamente con control de gestión, operaciones y Dirección académica.
• Coordinar las labores de aprovisionamiento y limpieza de las clases de Máster y Grado.

¿Qué ofrecemos?

• Pertenecer al mejor grupo educativo de Formación y Universidades, referente nacional e internacional.
• Formar parte de un equipo con ambiente laboral agradable centrado en los valores humanistas.
• Te involucrarás en un proyecto retador y con gran proyección.
• Contrato Indefinido.
• Jornada completa y trabajo presencial en Barcelona.
• Facilidades para el desarrollo de tu plan de carrera docente y de investigación.
• Un atractivo paquete de beneficios sociales a través del plan de retribución flexible que incluye: tarjeta transporte, tarjeta restaurante, cheque guardería, seguro médico, etc.
• Descuentos y promociones exclusivas para nuestros empleados (masters y posgrados, sellos editoriales, coleccionables, Casa del Libro…).

Requisitos de formación

• Titulación superior, preferiblemente universitaria.
• Experiencia profesional, (nacional/internacional), de al menos 5 años.
• Experiencia en docencia (reglada o no reglada).
• Experiencia realizando funciones de gestión académica.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y cocina molecular.
• Conocimiento de tendencias actuales en el sector de la restauración.

• Capacidad de gestión de equipos y gestión de cocina.

• Company Name : Planeta Formación y Universidades
• Open Position : Director/a de área Gastronómica y Artes Culinarias | Planeta Formación y Universidades
• Location Job : Barcelona, Barcelona provincia
• Country Job : ES

How to Submit an Application:

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